کد خبر:12809
پ

طرز تهیه دسر با بیسکویت ساقه طلایی + آموزش تصویری

پیشتر در مطلبی جداگانه با طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با بیسکویت پتی بور آشنا شدید که با استقبال فراوان کاربران روبرو شد.در این مقاله با گونه ای دیگر از چیز کیک آشنا خواهیم شد و طرز تهیه چیز کیک ژله ای با بیسکویت ساقه طلایی را بصورت گام به گام و تصویری ارائه می کنیم.پس […]


پیشتر در مطلبی جداگانه با طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با بیسکویت پتی بور آشنا شدید که با استقبال فراوان کاربران روبرو شد.در این مقاله با گونه ای دیگر از چیز کیک آشنا خواهیم شد و طرز تهیه چیز کیک ژله ای با بیسکویت ساقه طلایی را بصورت گام به گام و تصویری ارائه می کنیم.پس در ادامه با ما و در مجله آموزش آشپزی سایت معلومات همراه شده و با این دستورالعمل شیرینی پزی آشنا شوید.

 

مواد لازم برای تهیه کیک ژله ای با بیسکویت ساقه طلایی

  • کره ۷۰ گرمی یک عدد
  •  بسکویت ساقه طللایی  ؛ یک عدد اگه دوست داشتین بسکویتش زیاد باشه بیشتر بسکویت استفاده کنید یکی و نصفی کافی است
  •   شکر ؛ سه قاشق غذ اخوری
  •  وانیل یک قاشق مربا خوری
  •  پودر ژله آلوؤرا یا پودر ژلاتینه (اگر پودر ژله آلوؤرا استفاده کردین یک عدد و اگر پودر ژلاتین استفاده کردین یک بسته متوسط کافی است پودر ژله آلوورا استفاده کنید بهتر است )
  • پنیرساده یا خامه ای فرقی نمی کنه هر کدام باشه ۱۰۰ گرمی اگر پنیر بزرگ داخل یخچال داشتین سه قاشق غذا خوری از پنیر استفاده کنید فرقی نداره
  • خامه صبحانه ؛ ۲۰۰ گرمی یک عدد
  • پودر ژله دلخواه یک عدد هر طعمه دوست داشتین میتونین استفاده کنید من در اینجا از پودر ژله توت فرنگی استفاده میکنم.

 

مواد لازم برای چیز کیک یخچالیدسر با بیسکویت پتی بور و ژله


طرز تهیه دسر با بیسکویت ساقه طلایی

با توجه به دقت کارهایی که در هر مرحله باید انجام دهید ، طرز تهیه چیز کیک یخچالی را بصورت تصویری و بصورت آموزش قدم به قدم ارائه می کنیم.

 

گام اول طرز دسر با بیسکویت ساقه طلایی و ژله

خرد کردن بیسکویت

  • برای درست کردن چیز کیک ابتدا بیسکویت ساقه طللایی یا پتی بور را داخل میکسر میریزیم و  یا بصورت دستی ، بیسکویت ها را خرد کرده و مانند تصویر بالا ، خوب میکس میکنیم.

مرحله دوم طرز تهیه دسر ژله با بیسکویت ساقه طلایی

دسر با بیسکویت پتی بور و ژله

  • در این مدت کره را در دمای اتاق میگذاریم تا کاملاً نرم شود.
  • اگر دیر یادتون افتاد این کار را انجام بدهید کره را در ظرف مناسبی بگذارید و روی حرارت خیلی کم بذارین تا کره آب بشه.
  • بعد از اینکه بیسکویت را میکسر کردید آن را درون ظرفی مناسب بریزید و کره را هم به آن اضافه کنید و این دو مواد را کامل با هم مخلوط می کنیم تا  این مواد یکدست شوند

مرحله سوم : کیک یخچالی با بیسکویت ساقه طلایی

دسر با ساقه طلاییدسر با ساقه طلایی

  • بعد از این مرحله از قالب کمربندی استفاده میکنیم و بیسکویت را کف قالب میریزیم و با کمک قاشق آن را کف قالب طوری پهن میکنیم که یکی دو سانت از کف قالب بلندتر باشه اگر قالب کمربندی نداشتین از هر ظرفی که دوست داشته باشید می توانید استفاده کنید.
  • یک نایلون فریزر را کف ظرف پهن میکنیم تا کامل به کف ظرف بچسبد و بعد بیسکویت آسیاب شده را داخل آن پهن میکنیم و ظرف حاوی مواد را داخل یخچال به مدت ۳۰ دقیقه میگذاریم تا این مواد خودش را بگیرد.
  • بیسکویت آسیاب شده که با کره ترکیب شود خمیری مانند حلوا حاصل می شود مانند تصویر بالا

مرحله چهارم چیز کیک با بیسکویت ساقه طلایی

طرز تهیه دسر ژله با بیسکویت ساقه طلایی

کیک یخچالی با بیسکویت ساقه طلایی

  • در مرحله بعد پنیر ساده یا خامه ای را داخل ظرفی ریخته و خامه صبحانه را همرا با شکر و وانیل به آن اضافه میکنیم .
  • پس از اضافه کردن مواد با هم ،  با همزن دستی یا همزن برقی ، کاملاً مواد را مخلوط میکنیم که یک دست شده و این مواد را کنار میگذاریم .
  • در صورت نداشتن هیچ کدام از این وسایل می توانید مانند تصویر بالا از میکسر استفاده کنید
  • ابتدا ژله آلورائه را با یک پیمانه آب جوش داخل یک ظرف حل می کنیم و بعد نصف پیمانه آب سرد را هم داخل ژله می ریزیم و بعد آن را به روش بن ماری تهیه می کنیم یعنی آن را یا روی بخار کتری یا بخار سماور میگذاریم حرارت غیر مستقیم باعث می شود که ژله ی شما تمام دانه های ریز آن هماهنگ آب شود
  • بعد از اینکه کامل ژله ی شما آب شد آن را داخل میکسر میریزیم سعی کنید وقتی ژله را می ریزید ژله شما خنک باشد تا بقیه مواد یعنی خامه و پنیر شما نبرد و بعد شکر ، وانیل ،خامه و پنیر را هم به ژله ی آلورائه اضافه می کنیم و همه ی مواد را با هم مخلوط می کنیم مانند تصویر بالا ….

مرحله پنجم چیز کیک با بیسکویت ساقه طلایی

چیز کیک شکلاتی با بیسکویت پتی بورطرز تهیه دسر با ساقه طلایی

  • در گام بعدی قالب بیسکویت را از یخچال در آورده و این مواد را روی بیسکویت میریزیم و دوباره آنرا داخل یخچال میگذاریم تا یک ساعت که ژل ما درداخل یخچال بماند و خودش را بگیرد
  • دراین مدت که ژله ی ما داخل یخچال هست ما پودر ژله دلخواه خود را آماده میکنیم در اینجا ما از پودر ژله توت فرنگی استفاده میکنیم ابتدا پودر ژله توت فرنگی  را داخل ظرف میریزیم و با یک لیوان آب جوش خوب حل میکنیم و آنرا روی بخار کتری یا سر سماور میگذاریم تا ذرات آن کامل حل شوند بعد از آن نصف لیوان آب سرد را داخل ژله میریزیم .

گام ششم چیز کیک توت فرنگی با ساقه طلایی

 طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پودر ژلاتیندسر با بیسکویت پتی بور و ژله

  • در گام بعد قالب مورد نظر که حاوی بقیه مواد مان هست را از یخچال بیرون آورده و نصف این ژله را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میگذاریم تا کمی سفت شود.
  • دوباره از یخچال بیرون میاوریم و روی آن را با میوه دلخواه تزیین میکنیم. چون از پودر ژله توت فرنگی استفاده کرده ایم از تکه های توت فرنگی برا روی چیز کیکمان استفاده میکنیم .
  • تکه های توت فرنگی را مرتب کنار هم میچینیم و بقیه ژله را روی آن میریزیم برای اینکه ژله ی ما میوه های روی آن جدا نشه قبل از اینکه بقیه ژله را روی توت فرنگی بریزیم چند دقیقه (حدود ده دقیقه) آن را داخل یخچال میگذاریم و دوباره آن را بیرون میاوریم و بقیه ژله را روی آن میریزیم و  این مرحله که مرحله آخر است یک ساعت کامل چیز کیک را داخل یخچال میگذاریم تا کامل سفت شود.

نحوه جدا کردن چیز کیک از قالب

  • اگر از قالب کمربندی استفاده کردیم کمربند را باز میکنیم و چیز کیک رابیرون و در ظرف مورد نظر میگذاریم و اما اگر با ظرف معمولی یا شیشه ای استفاده کرده ایم هم میتوانیم با نایلون در بیاوریم هم اول داخل ظرف برش بزنیم بعد دانه،دانه در بیاوریم و در ظرف مورد نظر حود  بگذارید..سعی کنید اگر داخل ظرف شیشه ای خود برش می زنید برش های شما اول عمودی و بعد افقی باشند تا مانند تصویر پایین شود.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید و همراه خانواده محترمتون میل کنید …

 

کیک یخچالی با بیسکویت ساقه طلایی

کیک یخچالی با بیسکویت ساقه طلایی

 

دیدگاه کاربران ۱ دیدگاه
  • نازنین ۸ اردیبهشت ۱۴۰۰ / ۱۴:۰۳
    1 0

    تناسب مواد خوب بدد و خوشمزه هم بود.
    بدون میکسر و هم زن برقی درست کردم.
    ممنون از آموزش مفیدتون.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

کلید مقابل را فعال کنید

اخبار فوری