پ
طرز-تهیه-خمیر

فیلم طرز تهیه خمیر پیراشکی

 برای درست کردن پیراشکی در منزل باید قادر باشید ابتدا خمیر آن را درست کنید یا از خمیرهای آماده استفاده نمایید.در این پست قصد داریم آموزش طرز تهیه خمیر پیراشکی را به صورت تصویری ارائه نماییم. مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:طرز تهیه خمیر پیراشکی پفکی:طرز تهیه خمیر پیراشکی فست فودی:طرز تهیه خمیر پیراشکی لبنانی: مواد لازم برای […]

 برای درست کردن پیراشکی در منزل باید قادر باشید ابتدا خمیر آن را درست کنید یا از خمیرهای آماده استفاده نمایید.در این پست قصد داریم آموزش طرز تهیه خمیر پیراشکی را به صورت تصویری ارائه نماییم.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:

  • ماست ۱۰۰ گرم
  •  شیر ۱ لیوان
  •  ۳/۴ پیمانه آرد
  •  پودر مخمر ۱ قاشق غذاخوری
  •  بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
  •  نمک به مقدار لازم
  •  روغن گیاهی ۳ قاشق غذا خوری
  •  شکر ۱ قاشق غذا خوری

 

 

  • خمیر پیراشکی را می توانید به راحتی و با مواد ساده و در دسترس  آن را در منزل آماده کنید
  • ابتدا ۱۰۰ گرم ماست را یک لیوان شیر ۳ قاشق غذا خوری روغن گیاهی را همراه با یک قاشق چایخوری مخمر یا همان مایه خمیر را با یک قاشق غذا خوری شکر با هم مخلوط می کنیم و شروع به همزدن این مواد با هم می کنیم تا کامل ترکیب شوند
  • ۳/۴پیمانه آرد اضافه می کنیم و آن را هم می زنیم در ادامه ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر را با نصف قاشق نمک به بقیه مواد اضافه می کنیم
  • همه ی این مواد را با هم ترکیب می کنیم اگر در این مرحله خمیر شما شل بود دوباره آرد به آن اضافه کنید تا جایی که خمیر شما آماده شود وبه دست شما نچسبد
  • حتما آرد را روی بقیه مواد خمیر پیراشکی الک کنید تا آرد شما درون مواد گلوله نشود
  • خمیر را خوب با دست خود ورز دهید درون کاسه بگذارید روی آن را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت استراحت دهید تا کامل پف کند
  • سعی کنید ۲ ساعت کامل خمیر را استراحت دهید تا خمیر شما کامل آماده پخت همراه با مواد پیراشکی شود این کار تاثیر زیادی در کیفیت پیراشکی شما دارد.

 

طرز تهیه خمیر پیراشکی پفکی:

  • در تهیه این خمیر تا حدودی آماده کردن آن مانند مقاله ی بالا می باشد با این تفاوت که در تهیه این نوع خمیر پیراشکی از مواد دیگری مانند تخم مرغ ، کره ، استفاده می کنیم
  • مراحل تهیه این نوع خمیر پیراشکی مانند مقاله بالاست فقط ۱ عدد تخم مرغ را همراه با کره به بقیه مواد اضافه می کنیم و سعی کنید آرد آن را تا حدی اضافه کنید که خمیر شما به دست نچسبد.
طرز تهیه همبرگرمرغ (برگر مرغ)
>>>

بیشتر بدانید:” طرز تهیه پیراشکی بازاری


طرز تهیه خمیر پیراشکی فست فودی:

  • در تهیه این نوع خمیر هم مانند مقاله بالا عمل می کنیم ولی از تخم مرغ بجای ماست استفاده می کنیم به این روش ابتدا آرد و شکر و بیکینگ پودر را درون ظرفی می ریزیم البته حتما آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید
  • درون ظرفی دیگر تخم مرغ را با کره از فبل آب شده با چنگال حل می کنیم
  • شیر گرم و پودر مخمر را به مدت ده دقیقه با هم حل می کنیم و گوشه ی میگذاریم تا آماده شود همه ی مواد را مرحله مرحله اضافه می کنیم خمیر را آماده می کنیم و با دست ورز می دهیم
  • روی خمیر را می پوشانیم تا دو ساعت تا خمیر کامل آماده پخت شود…

طرز-تهیه-خمیر

طرز تهیه خمیر پیراشکی لبنانی:

در تهیه این نوع خمیر از موادی مانند برک بادام و همچنین از سس ماست هم استفاده می شوند سس ماست را با ماست و آرد ذرت و سیر له شده و ادویه های خوشمزه تهیه می شوند این نوع پیراشکی بعد از اینکه خمیر آن را آماده کردیم مواد میانی آن را هم تهیه می کنیم خمیر را پهن می کنیم از مواد درون آن میگذاریم و درون سس ماست یا همان خورشت ماست آن را تفت می دهیم این نوع پیراشکی لبنانی بسیار خوشمزه می باشد…به نظر من یکی از خوشمزه ترین نوع پیراشکش همین پیراشکی لبنانی می باشد…

معلومات | دنیای اطلاعات عمومی
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

کلید مقابل را فعال کنید